家常素菜的家常做法
？家常素菜的家常做法大全

大家好，白鳝如果您还对白鳝鱼家常做法不太了解 ，法白没有关系，鳝鱼今天就由本站为大家分享白鳝鱼家常做法的家常知识，包括白鳝鱼家常做法大全的做法问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的大全问题，下面我们就开始吧
！白鳝

本文目录

1. 白鳝煲的法白做法
2. 清蒸白鳝广东做法
3. 香煎白鳝的做法

白鳝煲的做法

原料:

白鳝2条960克，阳江豆豉20克，鳝鱼蒜头4粒，家常姜4片，做法葱4条 。大全

制作方法:

1 、白鳝剥好白鳝
 ，法白用盐洗擦过  ，鳝鱼洗净，斩成寸许长段待用。豆鼓、蒜头、姜同捣烂 。葱洗净，切段。

2
、烧热瓦缸下油，爆香捣烂之豆豉、蒜头、姜，放下鳝件同爆
，倾下一碗半清水
，调适味
，加盖煲五分钟 ，再调味，下些粉芡 ，加下葱度，再煲上席。

清蒸白鳝广东做法

、主料：白鳝1条（重1斤
，约600克） ，咸菜4两（约160克） ，生油2茶匙 ，绍酒适量。

2 、配料：调味料：盐1/8茶匙，糖1/4茶匙 ，胡椒粉 、麻油各少许。

3 、豉汁料：豆豉1汤匙，干葱头、蒜各1粒，盐
、糖 、绍酒各1/4茶匙，清水1/4杯
，生粉、生抽、老抽各1/4茶匙 ，红辣椒少许。

4 、白鳝用热水（不能用沸水）淋后再加入冻水，刮去滑潺（当刂）开肚 ，取出肠脏后洗干净
，再切件。

5 、咸菜用清水略浸约五分钟 ，切条状后飞水 ，煮沸豉汁。

6 、起镬 ，落油二茶匙  ，洒入酒，倒入咸菜，加调味料略炒二分钟，铲起垫于碟底。

7
、将白鳝放于咸菜上面，淋上煮好的豉汁，待镬内水滚之后 ，放入镬内，用猛火隔水蒸约十分钟即成 。

香煎白鳝的做法

用料

白鳝1条

盐一些

葱1根

姜6-8片

酱油2勺

糖半勺

味淋4勺

芝麻一把

做法步骤

步骤1

买的处理完的白鳝，要拿盐搓皮 ，洗掉黏液

步骤2

把中间的刺取出，背部鱼鳍剪掉 。切段 ，放入葱、姜 ，两大勺味淋，一点盐，味上。大约味两小时以上。味好的鱼上锅蒸7分钟左右取出把蒸半熟的鱼放入锅中小火煎熟。

步骤3

熬料汁，一些水，放入酱油两勺，放味淋 。

白鳝鱼家常做法的介绍就聊到这里吧
，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白鳝鱼家常做法大全 、白鳝鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

(责任编辑：悦刻正品云仓)